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调味天地
  • 162017-04

    放各种调味品的最佳时间

    做菜什么时候放调料好,该放什么调料?如何既保持烹调后菜的色香味,又保持菜中营养素最大限度地不被破坏,这的确是一大学问 酱油出锅之前 酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分...[详情]

  • 162017-04

    黄豆酱油酿造方法

    制作方法1.蒸豆:酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大,浸豆的时间长短要适宜,既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分,又要防止浸泡时间过长变酸...[详情]

  • 162017-04

    你会吃酱油吗?

    酱油醋都知道吧,这是厨房不可或缺的调味品。通常此类调味品只是依据个人口味添加,但何时宜吃,何时不宜吃,大多数人尚不清楚的。生活可以随性,但不能无知。你知道怎么正确...[详情]

  • 162017-04

    教你正确使用味精姜酒葱

    味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱...[详情]

  • 162017-04

    海带里加点醋,竟有如此神奇的功效!

    提到海带相信大家都不会陌生,海带风味独特,食用方法很多,比如炒海带、炖海带、拌海带、海带汤等都很美味。而在中国人的餐桌上,醋是最常见的调味品之一,像醋泡花生、糖醋...[详情]

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